Текущий год в копирайте шаблона
Получение имени сайта из конфигурации (для Joomla 2.5)
$config = JFactory::getConfig();
$sitename = $config->getValue( 'config.sitename' );
или
$app = JFactory::getApplication();
$sitename = $app->getCfg('sitename');
и код в шаблоне
<div id="footer">
<jdoc:include type="modules" name="footer" style="raw" />
<div id="copyright">
© 2008 - <?php echo date('Y');?> «<?php echo $sitename; ?>» Все права защищены
</div>
</div>